你接收主食吃“米饭”，照旧更可爱吃“馒头”“面条”？除了口味的不同九游体育娱乐网，如今许多东谈主更柔顺的是：吃面食容易胖，照旧吃米饭容易胖？

有探究对比米饭和面食详尽者的各别发现，爱吃面食的东谈主，更容易长胖！

吃面食的东谈主，如实更易发胖

2022年发表在《养分素》上的一项探究发现，在男性群体中，相较于更倾向于吃面食的东谈主群而言，通常接收米饭当作主食者其全身性臃肿及中心地臃肿的风险权贵缩短。而关于女性而言，天然举座臃肿各别不显着，但在腹型臃肿方面相同不雅察到了雷同的趋势。

具体数据袒露，要是用同等量的米饭取代面食（5次/周），与男性全身臃肿风险缩短19.4%关连；在女性中，作念雷同的替换也能使腹型臃肿的发生风险缩短8.2%。

相同是碳水，为什么吃面食更容易胖？探究者暗示，可能原因包括水稻和小麦的不同养分要素、烹调按次和饮食摄入习气导致。

比较来说，小麦麸质卵白和会过减少产热和能量蹧跶，导致体重的加多；而水稻中的卵白，则会促进脂肪证明和扼制脂肪生成，来缩短甘油三酯水平以及起义臃肿。

此外，在烹调之后大米会吸入更多的水，甚至于质地交流但米饭比面食（比如馒头、面条、大饼等）有着更低的热量等。

主食这么吃，既控糖又不易发胖

养分师保举10种减脂又控糖的主食

注册养分师范英英2024年10月在个东谈主公众号刊文中，保举了10种合适秋冬季节吃的主食，它们不仅匡助为止血糖，还能促进脂肪代谢，养分价值独特高。

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