家东说念主们，今天我必须得把酱大骨棒这说念菜的作念法共享给你们！这酱大骨棒啃起来那叫一个过瘾，软烂入味，肉香和酱香完整会通，学会了在家就能镇定作念大餐！

咱第一步等于选大骨棒。去菜市集的技术，可得挑那种极新的猪大骨棒，肉略微多少量儿的，骨髓鼓胀的最佳啦。买回家后，把大骨棒剁成小段，这技术可得防卫手哦。剁好后放在净水里泡上个把小时，中间换几次水，把血水王人泡出来，这么煮的技术就不会有太多浮沫，煮出来的大骨棒也不会有腥味。

泡好的大骨棒冷水下锅，加入几片姜片、几段葱段，再来点料酒去腥。开大火炬水烧开，这技术名义会浮起一层厚厚的浮沫，用勺子把浮沫撇干净。等浮沫撇得差未几了，大骨棒也变色了，就不错把它捞出来啦，用滚水冲洗一下，沥干水分备用。记取哦，一定要用滚水冲洗，否则大骨棒短暂遇冷，肉的口感就不好啦。 接下来调个秘制酱料。这然而酱大骨棒厚味的曲折！在碗里放几勺黄豆酱，这黄豆酱的量字据大骨棒的若干来退换，一般四五根大骨棒放三四勺就差未几啦。再加入一勺甜面酱加多甜味和黏稠度，淌若心爱吃辣的一又友，还不错放一勺豆瓣酱，那滋味实鼓胀劲！接着放生抽、老抽各两勺，生抽提鲜，老抽上色。再来点蚝油增香，放一勺就够啦。临了撒上一小把冰糖、适量的盐，盐无须太多，因为酱料里自身就有咸味啦。搅动均匀，让多样酱料充分会通，这秘制酱料就调好啦。 当今不错开动煮大骨棒咯。锅里多倒点油，油热后把刚才能好的酱料倒进去，小火冉冉煸炒。这技术可得守在锅边，握住地搅动现金九游体育app平台，否则酱料很容易糊锅。炒出香味，酱料变得油亮油亮的，就把大骨棒放进锅里，翻炒几下，让每根大骨棒王人裹上酱料。 然后加入没过骨头的滚水，记取一定是滚水哦！再把八角、桂皮、香叶、花椒这些香料放进去，心爱吃蒜的一又友还不错拍几瓣大蒜扔进去，滋味会更丰富。盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。这小火慢炖然而让大骨棒入味的诀窍，概况炖个一个半小时到两个小时。 时分差未几了，开放锅盖，这技术香味照旧飘满扫数房子啦！望望大骨棒，颜料红亮红亮的，用筷子轻轻一扎，能镇定扎透，就诠释大骨棒照旧炖得差未几了。如果合计汤汁有点多，就开大火收下汁。收汁的技术也要握住地翻动大骨棒，让它裹上浓稠的汤汁。 好啦，关火！把酱大骨棒盛到盘子里，再撒上一些葱花或者香菜点缀一下。这技术的酱大骨棒，光芒诱东说念主，香气扑鼻，光看着就让东说念主野心勃勃啦！ 家东说念主们，连忙试试这酱大骨棒的作念法吧！保证你作念出来的酱大骨棒比饭铺的还厚味。周末的技术，一家东说念主围坐在全部，啃着酱大骨棒，再配上点小酒或者饮料，那氛围别提多欢娱啦！